|
|
|
|
<¿ì¸®Áý ÁÖÄ¡ÀÇ> Àúź¼öȹ°-°íÁö¹æ ½Ä´Ü | ´ÙÀ̾îÆ® À§ÇØ Àý´ë ¸Ö¸®Çߴµ¥¡¦
ÃÖ±Ù ¸î ´Þ »çÀÌ ºÎ½ Àα⠲ø¾î | | | ÀԷ½ð£ : 2017. 02.07. 13:46 |
´ÙÀ̾îÆ® À§ÇØ Àý´ë ¸Ö¸®Çߴµ¥¡¦
ÃÖ±Ù ¸î ´Þ »çÀÌ ºÎ½ Àα⠲ø¾î
Àúź¼öȹ°¡¤°íÁö¹æ ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀÌ Àαâ´Ù. ÃÖ±Ù ¸î ´Þ°£ ÁÖº¯¿¡ ºÎ½ ź¼öȹ°À» ÁÙÀ̰ųª ²÷°í Áö¹æ ÇÔ·®À» ³ôÀÎ ½Ä´ÜÀ» À¯ÁöÇÏ´Â Àα¸°¡ ´Ã¾ú´Ù. ÁöÀÎµé »çÀÌ¿¡¼µµ ¹öÅÍÄ¿ÇÇ´Ï, ¹öÅÍ¿¡ ±¸¿î ¿¬¾î´Ï, Ä¡Á ¾ñÀº »ï°ã»ìÀÌ´Ï ÇÏ¸ç ¿¬ÀÏ ¹öÅÍ, Ä¡Áî, °í±â Ÿ·ÉÀÌ À̾îÁö°í ÀÖ´Ù. ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ À§Çؼ´Â Àý´ë ¸Ö¸®ÇØ¾ß Çß´ø Áö¹æÀÌ ½Ä´ÜÀÇ Á߽ɿ¡ ¼´Ù´Ï, ÀÌ°Ô ´ëü ¹«½¼ ÀÏÀϱî?
# ÇÑ ¹æ¼Û ´ÙÅ¥¸àÅ͸®°¡ ´ÜÃÊ
¡®Áö¹æÀÇ ´©¸í.¡¯ ¸ðµç °ÍÀº ¹Ù·Î ÀÌ ´ÙÅ¥¸àÅ͸®¿¡¼ ½ÃÀ۵Ǿú´Ù°í Çصµ °ú¾ðÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ±×µ¿¾È Áö¹æÀÌ ¹Þ°í ÀÖ´ø ¿ÀÇصéÀ» ¹Ù·ÎÀâ°í ½Åü ¸ÞÄ¿´ÏÁò¿¡ µû¸¥ ¿µ¾çÇÐÀû °¡Ä¡¸¦ ÀçÁ¶¸íÇÑ ÀÌ ¹æ¼Û ´ÙÅ¥¸àÅ͸®´Â ¡®Áö¹æÀº °ð ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀΡ¯À̶ó´ø ±âÁ¸ÀÇ ¹ÏÀ½À» ±ú¹ö·È´Ù. ÀÌ ´ÙÅ¥¸àÅ͸®´Â ÇØ¿Ü ÇÐÀÚµéÀÇ ¿¬±¸¿Í »ç·Ê¸¦ ¹ÙÅÁ¿¡ µÐ °ÍÀ¸·Î, ±×°£ ±Ý±â½ÃµÇ¾ú´ø Áö¹æ ¼·ÃëÀÇ ºøÀåÀ» Ç®¾ú´Ù´Â Á¡¿¡¼ °¡È÷ Çõ¸íÀûÀ̾ú´Ù. ½Ä´Ü¿¡¼ Áö¹æÀÇ ºñÀ²À» 70~75%·Î ´Ã¸®°í, ´Ü¹éÁúÀº 20~25%, ź¼öȹ°Àº 5~10%·Î Á¦ÇÑÇÏ´Â Àúź¼öȹ°¡¤°íÁö¹æ ½Ä´Ü. ¼ö¸¹Àº ´ÙÀ̾îÆ® ±â¹ý(½ÄÀÌ¿ä¹ý)¿¡¼ Áö¹æ°ú ź¼öȹ°À» Á¦ÇÑÇÏ°í ´Ü¹éÁú°ú ä¼Ò¸¦ ¼·ÃëÇ϶ó°í ±ÇÇßÁö¸¸, ´ÙÅ¥¸àÅ͸®´Â ´Ü¹éÁú¿¡ °íÁö¹æÀ» ´õÇÑ ½Ä´ÜÀ» ÅëÇØ °Ç°À» Á¶ÀýÇÑ »ç¶÷µéÀÇ »ç·Ê¸¦ ºñÃè´Ù. ´ÙÁø °í±â¿¡ °è¶õ°ú Ä¡Áî-¹öÅ͸¦ ÀÜ¶à ³Ö°í ÀÍÇô ¸Ô°Å³ª, °Å´ëÇÑ ¹öÅÍ¿¡ ¿¬¾î¸¦ ±Á°í ¹öÅÍ¿Í Ä¡Áî-¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ ¼¯¾î ¼Ò½º¸¦ ¸¸µé¾î ÇÔ²² ¸Ô´Â ±¤°æÀº ³î¶ó¿ò ±× ÀÌ»óÀ̾ú´Ù. ´ÙÀ̾îÆ®, Áï ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» À§ÇØ °³¹ßµÈ ½Ä´ÜÀÓ¿¡µµ Ä®·Î¸®ÀÇ ÃÑ·®¿¡ ½Å°æ ¾²Áö ¾Ê´Â ½Ä´ÜÀ̶ó´Ï, ±×¾ß¸»·Î ¸¶¹ýÀÇ ÁÖ¹® °°Àº ¼Ò¸®°¡ ¾Æ´Ñ°¡.
# ÀúÁö¹æ ½Ä´ÜÀÌ ºñ¸¸ À¯¹ß
¼ÒÀ§ 3´ë ¿µ¾ç¼Ò¶ó ºÒ¸®´Â ´Ü¹éÁú, Áö¹æ, ź¼öȹ°Àº ¿ì¸®ÀÇ ½ÄŹÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â ÁÖ¿äÇÑ ¿ä¼Ò´Ù. °¢ ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ´ÜÀ§´ç Ä®·Î¸®´Â 100g ±âÁØÀ¸·Î ź¼öȹ°Àº 400kcal, Áö¹æÀº 900kcal, ´Ü¹éÁúÀº 400kcal´Ù. Áö¹æÀÌ °¡Àå ¸¹Àº ¿·®À» ³»´Â ¿µ¾ç¼ÒÀ̹ǷÎ, ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é °¡Àå ¸¹ÀÌ ¸ö¿¡ ÃàÀûµÉ °ÍÀ̶ó´Â ¹ÏÀ½ÀÌ »ý°å´Ù.
±×·¯³ª ¿¬±¸°¡ °ÅµìµÇ¸é¼ Áö¹æÀ» ÇâÇÑ ÀÌ·¯ÇÑ ¹ÏÀ½ÀÌ ¿ÀÇØÀÌÀÚ ´©¸íÀ̶ó´Â »ç½ÇÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù. Áï, ÁúÀÌ ÁÁÀº Áö¹æÀº ź¼öȹ°°ú ¸¸³ªÁö ¾ÊÀ¸¸é ÀÎü¿¡ ÇØ°¡ µÇÁö ¾Ê´Â
´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ºñ¸¸ÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀº Ç÷´ç°ú Àν¶¸°ÀÇ °úÀ×. Àν¶¸°Àº ÀÎü¿¡¼ ´çÀ» Áö¹æÀ¸·Î ÀúÀåÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥, Àν¶¸°¿¡ ÀÇÇØ ÀúÀåµÇ´Â Áö¹æ°ú ü¿Ü¿¡¼ ¼·ÃëµÇ´Â Áö¹æÀº ¼ººÐÀÌ ´Ù¸£´Ù´Â °ÍÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù. °Ô´Ù°¡ 3´ë ¿µ¾ç¼Ò Áß Ç÷´ç°ú Àν¶¸°¿¡ ¿µÇâ
À» ÁÖÁö ¾Ê´Â °ÍÀº Áö¹æ»ÓÀ̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, Áö¹æÀ» ź¼öȹ°·Î ´ëüÇÏ´Â ÀúÁö¹æ ½Ä´ÜÀÌ ÀÚ¸®¸¦ ÀâÀº 1977³âºÎÅÍ ¹Ì±¹ÀÇ ºñ¸¸ Àα¸°¡ ±ÞÁõÇß°í, ±×¿Í ÇÔ²² ´ç´¢º´ ¹ßº´·üµµ Áõ°¡Çß´Ù. ÀϺ»ÀÇ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, Àå¼ö ¸¶À» ¿ÀÅ°³ª¿Í°¡ ±× ¸í¼ºÀ» Àұ⠽ÃÀÛÇÑ °Í ¶ÇÇÑ Àå¼ö¸¦ À§ÇØ Ä®·Î¸®¸¦ Á¦ÇÑÇÏ°í Áö¹æ ¼·Ã븦 ÁÙÀ̸鼺ÎÅͶó°í ÇÑ´Ù.
# ¿µ¾ç ±ÕÇö ±úÁöÁö ¾Ê°Ô Çؾß
¹°·Ð °íÁö¹æÀÌ ¸¸º´ÅëÄ¡¾àÀº ¾Æ´Ï´Ù. °íÁö¹æ¿¡¸¸ ÁýÁßÇÏ¸é ±âÁ¸ÀÇ ¿ø Ǫµå ´ÙÀ̾îƮó·³ ¿µ¾çÀÇ ±ÕÇüÀÌ ±úÁö±â ½Ê»óÀ̶ó ÁÖÀÇ°¡ ¿ä±¸µÈ´Ù.
Àü¹®ÀǵéÀº Àúź¼öȹ°¡¤°íÁö¹æ ½Ä´ÜÀ» ½ÃµµÇÏ´Â °æ¿ì, ÇÏ·ç 1~1.5¸®ÅÍÀÇ ¹°À» ¸¶½Ã°í, ¸¶±×³×½· µî ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½Ä¹°¼º ¿¸Å¿Í ä¼Ò, Ä«Ä«¿À´Õ½º µîÀ» ¹Ýµå½Ã ì°Ü ¸ÔÀ¸¶ó°í ±ÇÇÑ´Ù. Áö¹æ ¶ÇÇÑ °¡°øÇÏÁö ¾ÊÀº Æ÷ÈÁö¹æÀÌ ±ÇÀåµÇ¸ç, Æ¢±è µîÀÇ °úÁ¤À» ÅëÇØ »ý¼ºµÈ Æ®·£½ºÁö¹æÀº ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù°í ¸»ÇÑ´Ù. ä¼Ò¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Àúź¼öȹ°·Î »ý±æ ¼ö ÀÖ´Â ¹®Á¦¸¦ ¿¹¹æÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â Á¡ ¿ª½Ã ÁöÀûµÇ¾ú´Ù.
Àúź¼öȹ°¡¤°íÁö¹æ ½Ä´ÜÀÌ ¿Ç³À» ÀÏÀ¸Å°¸é¼ ´ëÇѳ»ºÐºñÇÐȸ, ´ëÇÑ´ç´¢º´ÇÐȸ, ´ëÇѺñ¸¸ÇÐȸ, Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸ, Çѱ¹ÁöÁúµ¿¸Æ°æÈÇÐȸ µî 5°³ Àü¹® Çмú´Üü´Â °øµ¿À¸·Î ¡®°Ç°ÇÑ ½Ä´ÜÀ» À§ÇÑ 3°¡Áö ½Çõ»çÇס¯À» ³»³õ±âµµ Çß´Ù. 5°³ ÇÐȸ´Â °íÁö¹æ ½Ä´ÜÀÌ Áß´Ü·üÀÌ ³ô°í Àå±âÀûÀ¸·Î È¿°ú¸¦ º¸±â ¾î·Á¿î ¹æ¹ýÀ̶ó Æò°¡Çß´Ù. ÀÌ´Â ¾Õ¼± Àü¹®ÀÇ
µéÀÇ ÁöÀû°úµµ ÀϸƻóÅëÇÑ´Ù. Æ÷ÈÁö¹æÀ» °ú´Ù ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì, LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ) ¼öÄ¡ Áõ°¡¿¡ ÀÇÇÑ ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¹ß»ý·üÀÌ ³ô¾ÆÁö¸ç, ºñÁ¤»óÀûÀ¸·Î °íÁö¹æ½Ä¸¸ °íÁýÇÒ °æ¿ì¿£ ¹Ì·® ¿µ¾ç¼Ò ¹× ¼¶À¯¼Ò ¼·Ãë °¨¼Ò·Î ÀÎÇÑ ¹®Á¦¸¦ ºÎ¸¦ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Åº¼öȹ°À» ±Øµµ·Î Á¦ÇÑÇϸé ÄÉÅæ»êÀÌ Áõ°¡ÇØ ±ÙÀ°°ú »À¿¡ ³ª»Û ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ³ú·Î °¡´Â Æ÷µµ´çÀÌ ÁÙ¾îµé¾î ÁýÁß·ÂÀÌ ¶³¾îÁö´Â ºÎÀÛ¿ë ¶ÇÇÑ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
# °Ç°ÇÑ ½Ä´Ü 3´ë ½Çõ»çÇ×
1. ÀÚ½ÅÀÇ ½Ä»ç ½À°üÀ» Á¤È®È÷ ÆľÇÇÑ´Ù=ź¼öȹ°À̳ª Áö¹æ ¼·Ãë ºñÁßÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ³ô´Ù¸é ÀûÀýÇÑ ¼öÁØÀ¸·Î Á¶ÀýÇϵÇ, ¿¬·É-¼ºº°-°³Àο¡ µû¸¥ Â÷ÀÌ°¡ Å©´Ù´Â °Í¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Æò±ÕÀûÀ¸·Î ź¼öȹ°Àº 65%, Áö¹æÀº 35%¸¦ ÃÊ°úÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
2. ¸ö¿¡ ÁÁÁö ¾ÊÀº ´Ü¼ø´ç°ú Æ÷ÈÁö¹æÀ» ¿ì¼±ÀûÀ¸·Î ÁÙÀδÙ=ź¼öȹ° ¼·Ãë ½Ã ´Ü¼ø´ç(¼³ÅÁ, À½·á, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² µî) ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ°í Àü°î·ù¿Í °°Àº ½ÄÀ̼¶À¯ ¹× ¿µ¾çºÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ Åº¼öȹ° ¼·Ã븦 ´ÃÀδÙ. Àü¹®°¡ÀÇ µµ¿òÀ» ¹Þ´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù.
3. °íÇ÷¾Ð, ´ç´¢º´, ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ¸·Î Ä¡·á ÁßÀΠȯÀÚ´Â ½Ä»ç ¹æ¹ý ¼±Åÿ¡ ½ÅÁßÀ» ±âÇÑ´Ù=±âÀúÁúȯÀ» °¡Áø ȯÀÚ´Â ÇÑ °¡Áö ¿µ¾ç¼Ò¿¡ ÆíÁßµÈ ½Ä»ç¹ýÀ» ÇԺηΠµû¶ó ÇÒ °æ¿ì, ±âÀúÁúȯÀ» ¾ÇȽÃų ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ýµå½Ã ÁÖÄ¡ÀÇ¿Í ½Ä»ç ¹æ¹ýÀ» »óÀÇÇÏ°í °áÁ¤ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
´ÙÀ̾îÆ®¿Í »ö±ò
Â÷°¡¿î °è¿Àº ½Ä¿å °¨Åð½ÃÅ°°í
µû¶æÇÑ ´À³¦Àº ±× ¹Ý´ë È¿°ú ³»
Ä÷¯Å׶óÇÇÀÇ È¿°ú¸¦ ÅëÇØ ½Ä¿åÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â ´ÙÀ̾îÆ® ¹æ¹ýµµ ÀÖ´Ù. Ǫ¸¥»öÀº ¾´¸ÀÀ» ´À³¢°Ô Çϴµ¥, À̸¦ ÅëÇØ ½Ä¿åÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú¸¦ º¸¾Ò´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù.
´ÙÀ½Àº »ö±ò°ú ½Ä¿åÀÇ »ó°ü°ü°èÀÌ´Ù.
-ÆĶõ»ö : ¾´¸ÀÀ» ´À³¢°Ô ÇØ ½Ä¿åÀ» °¨Åð½ÃŲ´Ù. ´ú ÀÍÀº °úÀÏÀ̳ª µ¶ÀÇ »öÀº ÆĶûÀÌ ¸¹´Ù. ½ÄŹº¸ µî¿¡ È°¿ëÇϸé È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
-Áø³ì»ö : £Àº ³ì»öÀÇ Ã¤¼ÒµéÀº ´ë°³ ¾²´Ù. ¶§¹®¿¡ Áø³ì»ö ¿ª½Ã ¾´¸ÀÀ» ´À³¢°Ô ÇÏ´Â »öÀ¸·Î, ÁÖ¹æ¼ÒÇ° µî¿¡ È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
-º¸¶ó»ö : Ǫ¸¥»ö °è¿ÀÇ º¸¶ó´Â »óÇÑ À½½ÄÀ̶ó´Â ´À³¦À» ÁÖ¾î ÀÔ¸ÀÀ» ¶³¾î¶ß¸°´Ù. Á¢½Ã µî ±×¸©À» º¸¶ó»öÀ¸·Î ¾²¸é ÀÔ¸ÀÀ» ¶³¾î¶ß¸®´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
-°ËÁ¤»ö : °ËÁ¤»öÀº ¾´¸À°ú »óÇÑ À½½ÄÀÇ À̹ÌÁö¸¦ ±Ø´ëȽÃŲ´Ù. ½Ä¿å Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ¸ç, ƯÈ÷ °ËÁ¤»ö ½Ä±â´Â ´ã±ä À½½ÄÀÇ ½Ì½ÌÇÑ ´À³¦À» »ó¼âÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
-»¡°»ö : »¡°Àº ´ÞÄÞÇÔÀ» ¿¬»ó½ÃÅ°¸ç ¸ðµç À½½ÄÀÇ ¸ÀÀ» µ¸¿ì´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ºÓÀº»öÀ» º¸°Å³ª °¡±îÀÌÇÏ¸é ¾Æµå·¹³¯¸°ÀÌ ºÐºñµÅ È°±â¸¦ ¾ò°í, ½Ä¿åÀ» ´À³¢°Ô ÇØ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù.
-³ë¶û»ö : ³ë¶ûÀº ½Å¸À°ú ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀ» µ¿½Ã¿¡ ´À³¢°Ô ÇÏ¿© ½Ä¿åÀ» ÃËÁø½ÃŲ´Ù. ½Ã°¢ÀûÀ¸·Î À½½ÄÀÇ ¸ÀÀ» Çâ»óÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇϹǷΠ´ÙÀ̾îÆ®¿¡¼ ÇÇÇØ¾ß ÇÒ »ö Áß Çϳª´Ù.
-ÁÖȲ»ö : ÁÖȲ»öÀº ´ÞÄÞÇÔ°ú ºÎµå·¯¿î ¸ÀÀ» ¿¬»ó½ÃÅ°¸ç, ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÁÁ°Ô ÇØ ÀÔ¸ÀÀ» »ì¾Æ³ª°Ô ÇÏ´Â »ö»óÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ Æ÷¸¸°¨À» Àصµ·Ï ÇÏ´Â »öä·Î, °ú½ÄÀ» ºÒ·¯ÀÏÀ¸Å°´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
-Èò»ö : Èò»öÀº ±ú²ýÇÑ À̹ÌÁö¸¦ °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸é¼ §¸ÀÀ» ¿¬»ó½ÃŲ´Ù. Èò»ö Á¢½Ã¿¡ À½½ÄÀ» ´ãÀ» °æ¿ì, À½½ÄÀÇ »öÀ» ´õ¿í °Á¶ÇØ ½Ä¿åÀ» ºÒ·¯ÀÏÀ¸Å°¹Ç·Î ´ÙÀ̾îÆ®¿¡´Â ÁÁÁö ¾Ê´Ù.
°ú·Î¿Í °Ç°
°è¼ÓµÇ´Â ¾ß±Ù-¼úÀÚ¸® µîÀÌ ÁÖ¹ü
ÁÁÀº À½ÁÖ ½À°ü-Àû½ÅÈ£ ¾Ë¾ÆµÖ¾ß
¸ÅÀÏ°°ÀÌ Áö¼ÓµÇ´Â °ú·Î¿Í ¿¬ÀÌ¾î ¹Ýº¹µÇ´Â ¼úÀÚ¸®´Â °Ç°¿¡ Àû½ÅÈ£¸¦ ºÎ¸£°Ô µÈ´Ù. µû¶ó¼ °Ç°À» ÁöÅ°´Â ¹Ù¶÷Á÷ÇÑ À½ÁÖ ½À°ü°ú ³» ¸öÀÇ °Ç° Àû½ÅÈ£´Â ¾î¶»°Ô ´Ù°¡¿À´ÂÁö ÁÖÀÇ ±í°Ô ¾Ë¾ÆµÑ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
# ½ÉÇϸé ΦÖÌÞÝ
»ç¶÷µéÀº ¾ß±ÙÀ» ÀÏ»ó ±Ù¹«Ã³·³ ¸¹ÀÌ ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥ ¾ß±ÙÀº ÇÊ¿¬ÀûÀ¸·Î °ú·Î·Î À̾îÁö°Ô µÈ´Ù. ¸¸¼ºÇǷο¡ ½Ã´Þ¸®°í ½ºÆ®·¹½º¿Í ¿ì¿ï°¨µµ °æÇèÇÏ°Ô µÈ´Ù. Áö¼ÓÀÌ µÇ¸é ¸é¿ª·Âµµ ¶³¾îÁö°Ô µÇ°í ¸öÀÇ ±ÕÇüµµ ±úÁö°Ô ¸¶·ÃÀÌ´Ù. °Ô´Ù°¡ ¸¼Àº Á¤½ÅÀ¸·Î ÀÏÇÏÁö ¸øÇÏ´Ù º¸´Ï µÎ³ú ȸÀüµµ ´À·ÁÁö°í °Ç¸ÁÁõÀ» ´À³¢´Â °æ¿ìµµ Á¾Á¾ »ý±â°Ô µÇ°í ÀÏÀÇ ´É·üµµ ¶³¾îÁú ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù.
¡®ÀϺ» ÇÇ·ÎÇÐȸ¡¯ÀÇ ¹ßÇ¥¿¡ µû¸£¸é, ¿À»çÄ«½Ã¸³´ë ¿¬±¸ÆÀÀÌ Áã ½ÇÇèÀ» ÅëÇØ °ú·Î°¡ »ý¸íÀ» À¯ÁöÇÏ´Â Á߽ɱâ°üÀÎ ³úÇϼöü ¼¼Æ÷¸¦ Æı«ÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ÀÔÁõÇß´Ù°í ÇÑ´Ù. ³úÇϼöü´Â °©»ó¼± ÀÚ±Ø È£¸£¸ó, À¯Áó ºÐºñ È£¸£¸ó, ¼ºÀå È£¸£¸ó µîÀ» ºÐºñÇϴµ¥, ¿ì¸®ÀÇ ¸öÀ» ÀÏÁ¤ÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ°Ô ÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ·± ³úÇϼöü°¡ Á¦´ë·Î ¿ªÇÒÀ» ÇÏÁö ¸øÇÏ¸é ¿ì¸®ÀÇ ¸öÀÌ Á¤»óÀûÀ¸·Î È°µ¿À» ÇÏÁö ¸øÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó »ý¸í¿¡µµ ÁöÀåÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¿©¼ºÀÇ °æ¿ì¿¡´Â ½ºÆ®·¹½º¿Í °ú·Î µîÀ¸·Î ÀÎÇÏ¿© Àڱà °Ç°À» À§Çù¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ°í, ¿©¼º È£¸£¸ó¿¡ ¾È ÁÁÀº ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
°ú·Î°¡ ºÎ¸£´Â Áúº´µéÀ» º¸¸é ½ºÆ®·¹½º¼º Å»¸ð, µÎÅë, ´ë»óÆ÷Áø, ¸¸¼ºÇÇ·Î µîÀÌ ÀÖ´Ù. ½ÉÇÑ °æ¿ì¿£ ¡®°ú·Î»ç¡¯·Î À̾îÁö´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù.
# ¼÷Ãë¿Í ¼ö¸é ºÎÁ· À¯¹ß
¿¬¸»¿¬½Ã¿£ ¾Æ¹«·¡µµ ¼úÀÌ ºüÁú ¼ö ¾ø´Ù º¸´Ï ¼ú·Î ÀÎÇÑ °ú·Î¿Í ¼÷Ãë´Â ¶¼·Á¾ß ¶¿ ¼ö ¾ø´Â »çÀÌÀÌ´Ù. °è¼ÓµÇ´Â ¼úÀÚ¸®´Â ¿ì¸® ¸öÀÇ °Ç°¿¡ ¹®Á¦°¡ »ý±â°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÈçÈ÷µé ºó¼Ó¿¡ ¼úÀ» ¸¶¼Å¾ß ±âºÐÀÌ ´õ ÁÁ´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÌ·± ½À°üÀº ÁÁÁö ¾Ê´Ù. ºó¼Ó¿¡ ¼úÀ» ¸¶½Ã°Ô µÇ¸é Ç÷Áß ¾ËÄÚ¿Ã ³óµµ°¡ ºü¸£°Ô »ó½ÂÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¶Ç ºÐÀ§±â¿¡ ÈÛ¾µ·Á¼ ÀÚ½ÅÀÇ ÁÖ·®À» ÃÊ°úÇÏ¿© ¸¶½Ã°Ô µÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥, ±×·¯¸é ¼ú ¸¶½Å ´ÙÀ½³¯±îÁö À̾îÁö´Â ¼÷Ãë·Î ÀÎÇÏ¿© °í»ýÀ» Çϰųª ¾÷¹«¿¡µµ ÁöÀåÀÌ »ý±â°Ô µÈ´Ù.
¼÷Ãë´Â ¼úÀ» ¸¶½Å ÈÄ ÀÚ¿¬½º·¯¿î ½ÅüÀÇ ¹ÝÀÀÀÌ´Ù. ¼÷Ãë°¡ ¾øÀ¸¸é ÁÁ°ÚÁö¸¸ »ç¶÷¸¶´Ù ¾ËÄÚ¿Ã ºÐÇØ ´É·Â¿¡ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ°í, ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ Á¦´ë·Î ºÐÇصÇÁö ¾ÊÀ¸¸é ü³»¿¡ ¾ËÄÚ¿Ã ¼ººÐÀÌ ÃàÀûµÇ¾î ½Å°æÀ» ÀÚ±ØÇÏ¿© ¼÷Ãë°¡ ¹ß»ýÇÑ´Ù.
´ÊÀº ½Ã°£±îÁö À̾îÁö´Â ¼úÀÚ¸®´Â ¼ö¸éÀÇ Áúµµ ¶³¾î¶ß¸°´Ù. °úÀ½Àº ¼ö¸é ºÎÁ·À» À¯¹ßÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó Àáµé¾î ÀÖ´Â ½Ã°£¿¡µµ ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ºÐÇØÇÏ´Â ´ë»çÀÛ¿ëÀÌ ÀϾ¹Ç·Î ¼ö¸é¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ³¢Ä¡°Ô µÈ´Ù. ¼ö¸é½Ã°£ÀÇ ºÎÁ·Àº °íÇ÷¾ÐÀÌ ¹ß»ýÇÒ À§ÇèÀ» ³ôÀδٴ Á¶»ç °á°ú
µµ ÀÖ´Ù.
# ¸é¿ª·ÂÀ» ³ô¿©¶ó
°Ç°ÇÑ À½ÁÖ ºñ¹ýÀÌ ÀÖÀ»±î?
¸ÕÀú °¡º¿î ½Ä»ç¸¦ ÇÑ ÈÄ¿¡ ¼úÀÚ¸®¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¶Ç Æò¼Ò¿¡ ÇÏÁö ¸øÇÑ ´ëȸ¦ ÇÏ¸ç ¼ö´Ù¸¦ ¶³¸é ¼ú ¸¶½Ã´Â ½Ã°£Àº ±æ¾îÁö°ÚÁö¸¸ ¸¶½Ã´Â ¼úÀÇ ¾çÀº Àû¾îÁö°Ô µÈ´Ù. ¾ÈÁַδ °í´Ü¹é À½½ÄÀÎ °í±â, »ý¼±, µÎºÎ °°Àº À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ƯÈ÷ ¹°À» °°ÀÌ ¸¶½Ã¸é ÁÁ´Ù. ¾ËÄÚ¿ÃÀº Æ÷µµ´ç ÇÕ¼ºÀ» ¹æÇØÇÏ¿© ¼ú ¸¶½Å ´ÙÀ½³¯ ¹è°íÇÄÀ» ´À³¢°Ô ÇÏ°í ÀϽÃÀûÀÎ ÀúÇ÷´ç Áõ»óÀ» À¯¹ßÇϴµ¥, ²Ü¹°À̳ª ½ÄÇý µîÀ» ¸¶½Ã´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
¼÷Ãë¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ À½½ÄÀ¸·Î ¾Æ½ºÆĶó±ä»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ Äᳪ¹°±¹ÀÌ Àִµ¥ ¾ËÄÚ¿Ã ´ë»ç¸¦ ÃËÁø½ÃÄÑÁØ´Ù. ºÏ¾ù±¹Àº ¸ÞƼ¿À´ÑÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© À¯ÇØ»ê¼Ò¸¦ ¾ø¾ÖÁÖ°í Á¶°¹±¹Àº Ÿ¿ì¸°ÀÌ ÀÖ¾î °£¼¼Æ÷ÀÇ Àç»ýÀ» ÃËÁø½ÃÄÑÁØ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎ
ÇÑ °úÀÏÀ» ¸Ô°Å³ª ºñŸ¹ÎC¸¦ º¹¿ëÇÏ´Â °Íµµ ÁÁ´Ù.
°ú·Î¸¦ ´ç¿¬ÇÏ°Ô ¿©±â´Â ¹®È ¼Ó¿¡ ³ªÀÇ °Ç°À» ÁöÅ°±â À§Çؼ´Â ¾î¶»°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ»±î? ´ç¿¬ÇÑ ¸»ÀÌÁö¸¸ ÃæºÐÇÑ ¼ö¸é°ú Àû´çÇÑ ÈÞ½Ä, ±×¸®°í ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¿îµ¿À» ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °ú·Î·Î ÀÎÇÏ¿© Áúº´ÀÌ ¹ß»ýÇÏÁö ¾Êµµ·Ï Æò¼Ò¿¡ °Ç°À» ÁöÄÑ¾ß ÇÑ´Ù. ±×·¯±â À§Çؼ´Â ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ´Â »ýÈ°½À°üÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. Á¡½É ¶§ 30ºÐ Á¤µµ ÇÞºµÀ» ÂØ¸é¼ »êÃ¥À» ÇÏ¸é ºñŸ¹ÎD¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ°í ±âºÐÀÌ ÀüȯµÇ¸é¼ ½É¸®Àû ¾ÈÁ¤°¨À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
Á¦Ã¶ À½½ÄÀ» ¸Ô´Â °Íµµ °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ƯÈ÷ °úÀÏ°ú ä¼Ò´Â ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í °¨±â ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÉ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÇÇ·Î Çؼҿ¡µµ ÁÁ´Ù. »ç°ú, ÇѶóºÀ, ±Ö, À¯ÀÚ, ¹èÃß, ¹«, ´ÄÀº È£¹Ú µîÀÌ ÀÖ´Ù. ÁÁÀº À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇϸé ÇÑÆÄ ´ëºñµµ µÇ°í °Ç°µµ ì°ÜÁø´Ù.
´ÄÀºÈ£¹ÚÀÇ È¿´É
ÇѶ§ °¡À»~º½ ÏüØ ¿ªÇÒ ÅåÅåÈ÷ Çس»
ÃÖ±Ù¿£ ¿µ¾ç¼Ò dzºÎÇØ °Ç°½ÄÇ° °¢±¤. °ÑÀÌ ´Ü´ÜÇÏ°í ³ë¶õ È£¹ÚÀ» ºÎ¸£´Â À̸§, ´ÄÀºÈ£¹Ú. ´ÞÅ«ÇÑ ¸ÀÀ» °¡Áø ÀÌ È£¹ÚÀÇ Á¤½Ä ¸íĪÀº ûµÕÈ£¹ÚÀÌ´Ù. ¸Ëµ¹Ã³·³ µÕ±Û³³ÀÛÇÏ´Ù°í Çؼ ¸Ëµ¹È£¹Ú, ¾ÖÈ£¹ÚÀ̳ª Dzȣ¹Ú¿¡ ºñÇØ ¼º¼÷Çß´Ù´Â ¶æ¿¡¼ ¼÷°ú¿ëÈ£¹ÚÀ̶ó°íµµ ºÎ¸¥´Ù. ´ÄÀºÈ£¹Ú ¿ª½Ã °°Àº ¸Æ¶ô¿¡¼ ºÙ¿©Áø À̸§ÀÌ´Ù.
# ¹ö¸± °Ô ¾ø´Â ½ÄÇ°
¿äÁòÀº ¼¾ç ¸íÀýÀÎ ÇÛ·¯À©µ¥ÀÌÀÇ Àå½Ä¿ë ·¥ÇÁ Àç·á·Î ´õ À¯¸íÇÏÁö¸¸, ÇѶ§ ´ÄÀºÈ£¹ÚÀº °¡À»ºÎÅÍ º½±îÁö ½ÄŹÀ» Ã¥ÀÓÁö¸ç ±¸È²(ÏüØ)ÀÛ¹° ¿ªÇÒÀ» ÅåÅåÈ÷ Çß´ø ½ÄÀç·á´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ºñŸ¹Î-¹Ì³×¶ö µî ¿µ¾ç¼Ò¿Í ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ°í ¼ÒÈÈí¼ö¿¡ ¶Ù¾î³ª´Ù´Â °ÍÀÌ ¾Ë·ÁÁö¸é¼ °Ç°À» »ý°¢ÇÏ´Â À̵鿡°Ô ´õ¿í °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¹Ú°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ½Ä¹°ÀÎ ´ÄÀºÈ£¹ÚÀº 8~10¿ù±îÁö ¼öÈ®ÀÌ °¡´ÉÇÏÁö¸¸, ¼÷¼º ±â°£ÀÌ ±æ¼ö·Ï ´õ ¸¹Àº ¿µ¾ç¼Ò¿Í È¿´ÉÀ» °®´Â´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÁÖ·Î ´ÊÀº °¡À»¿¡ ¼öÈ®ÇÑ´Ù. °ÑÀÌ ´Ü´ÜÇϱ⠶§¹®¿¡ ÀúÀ强ÀÌ ÁÁ°í °úÀ°Àº ¹°·Ð ¾î¸° µ¢±¼°ú ÀÙºÎÅÍ ¾¾±îÁö ¸ðµÎ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾î È°¿ëµµ°¡ ³ô´Ù. ÀüÅëÀûÀ¸·Î È£¹ÚÁ×, È£¹ÚÀü, È£¹Ú°íÁö, È£¹Ú¹ü¹÷ µîÀÇ ÇüÅ·ΠȰ¿ëµÇ¾î¿ÔÀ¸¸ç, ¿äÁò¿¡´Â Âî°³, ¼öÇÁ µîÀÇ Àç·á·Îµµ ÀÌ¿ëµÈ´Ù.
# ȸº¹±â ȯÀÚ µî¿¡ µü!
¼ÒÈÈí¼ö°¡ Ź¿ùÇØ À§Àå ±â´ÉÀÌ ¾àÇÑ »ç¶÷À̳ª ȸº¹±â ȯÀÚ¿¡°Ô ÁÁÀ¸¸ç, ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î º¯ºñ ¿¹¹æ°ú ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ ÁÁ´Ù. ƯÈ÷ ´ÄÀºÈ£¹Ú °íÀ¯ÀÇ ³ë¶õ ºû±òÀ» ³»´Â º£Å¸Ä«·Îƾ(¥â-carotene)Àº ´ëÇ¥ÀûÀÎ Ç×»êȹ°Áú·Î, °íÇ÷¾Ð, ´ç´¢º´, »êÈÄ ºÎ±â Á¦°Å, ÇÇºÎ¹Ì¿ë µî¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ´ÄÀºÈ£¹Ú¿¡´Â º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ ´ÜÈ£¹Ú(670¥ìgRE/100g)À̳ª Àû»ö ÆÄÇÁ¸®Ä«(509¥ìgRE/100g)º¸´Ù ¿ùµîÈ÷ ³ôÀº 1180¥ìgRE/100gÀ̳ª ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. ¶Ç È£¹Ú¾¾¿¡´Â Çʼö¾Æ¹Ì³ë»ê°ú ºñŸ¹ÎE°¡ µé¾î ÀÖ¾î ³úÀÇ Ç÷¾×¼øȯÀ̳ª µÎ³ú ¹ß´Þ¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
´ÄÀºÈ£¹ÚÀ» ±¸ÀÔÇÒ ¶§´Â °ÑÀÌ ´Ü´ÜÇÏ°í ¼±¸íÇÑ È²»öÀ» ¶ç´Â °ÍÀ» °í¸£´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÀüüÀûÀÎ ¸ð¾çÀÌ µÕ±Û°í ¹¬Á÷Çϸç, Èò °¡·ç°¡ ¸¹ÀÌ ¹¯¾î ÀÖÀ»¼ö·Ï ¸À°ú ¿µ¾çÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù´Â °Í ¶ÇÇÑ ¾Ë¾ÆµÑ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
*¿ù°£ ¡®°Ç°¼Ò½Ä¡¯¿¡¼ ¹ßÃé <Çѱ¹°Ç°°ü¸®Çùȸ °Ç°ÁõÁøÀÇ¿ø, 062-363-4040>
Çѱ¹°Ç°°ü¸®Çùȸ °Ç°ÁõÁøÀÇ¿ø gnp@goodnewspeople.com Çѱ¹°Ç°°ü¸®ÇùȸÀÇ ´Ù¸¥ ±â»ç º¸±â $gisa_ttl="%3C%EC%9A%B0%EB%A6%AC%EC%A7%91+%EC%A3%BC%EC%B9%98%EC%9D%98%3E+%EC%A0%80%ED%83%84%EC%88%98%ED%99%94%EB%AC%BC-%EA%B3%A0%EC%A7%80%EB%B0%A9+%EC%8B%9D%EB%8B%A8"; ?>
|
|
|
|